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「たまには豪華なディナーを食べたい！！」
ということで、新しくオープンした大丸5階のレストラン「KAEN」に行ってきました。
ここで食べられるのは、薪（まき）の火を熱源とした薪火料理です。
原始的な調理法で、鳥取のこだわり食材を活かした料理が味わえます。
完全予約制のコース料理ということで、胸をおどらせていきましたよ！！
KAENの場所
KAENは、鳥取駅の目の前にある鳥取大丸の5階にあります。
このフロアはリニューアルされており、とても都会的な雰囲気になっていました！！
オープン直後ということで、入り口にはお祝いの花がかざられています。
店内の様子
入り口を入ってすぐのところには、ボックス席がたくさんありました。
そのボックス席から見えるような形で、オシャレなバーカウンターもあります。
そして奥に進むと、落ち着いた雰囲気のテーブル席がありました。
店内の一角に薪が積んであるのが、とても印象的です！！
どこに座るか散々迷ったあげく、カウンター席を選びましたよ。笑
暖炉（だんろ）と薪窯（まきがま）の火をながめられる、特等席です！！
豪華なディナー料理
ディナーは完全予約制で、前菜からメインまで計10皿のコース料理（7,000円/10,000円）となります。
ランチタイムはクラフトピザを中心に、ラザニアやドリアのセット料理となるみたいです。
まずいただいた前菜は、窯焼きの野菜が香ばしくておいしい！！
薪でじっくり焼いたお肉は、中がレアでやわらかくジューシーでした。
同じく薪で長時間つるし焼きされたチャーシューは、鳥取県産の白ネギと相性バッチリ！！
薪焼きの魚は、古代米のリゾットと一緒にサッパリいただけます。
最後はシカ肉と春菊という、とても日本っぽいピザをお腹いっぱい食べました。
このピザはなんと、カウンターの目の前で作ってくれますよ！！
料理人さんとお話ししながら食事を楽しむのも、またオツですね～
家族やカップルと特別な日に来ると、特別な時間を過ごせるレストランだと思いました！！
お店の情報
名前：KAEN
住所：鳥取県鳥取市今町2-151 鳥取大丸 5F
電話番号：050-5456-9197
営業時間：11:30～15:00、18:00～22:00
定休日：月曜日、元日（ディナー）
ホームページ：kaen-japan.com
フェイスブック：KAEN
